La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique du système digestif (chronique veut dire permanente, ou revenant régulièrement) qui touche un million de personnes en Europe dont environ 90 000 en France; Cette inflammation et ulcération de l’intestin, plus fréquente au niveau du côlon, est difficile à traiter et elle est "classée" dans la catégorie maladie «auto-immune». C'est-à-dire que le système immunitaire agresse son propre organisme.

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